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Perchè così speciale?

Volevo creare un panettone al gusto di caffè e dopo varie prove, finalmente azzecco il gusto, ma mancava qualcosa, mancava quell’ingrediente che dicesse "MANGIAMI" e allora ho deciso di aggiungere una cosa che adoro: il cioccolato! Non uno qualsiasi, quello al caramello!

Una novità assoluta che ho scoperto l’anno scorso e ho testato su una pralina e il burro cotto. Il gusto era fantastico cosi la decisione di provarci, da tempo ero a conoscenza di un concorso nazionale sui panettoni artigianali e decido di partecipare!

Alle selezioni a Brescia, famosa scuola di pasticceria “cast alimenti”, uno dei giudici era Iginio Massari, il più grande pasticcere del mondo! Eravamo circa 300 partecipanti e ci siamo qualificati al 1° posto, vincendo così il titolo di “MIGLIOR PANETTONE CREATIVO”.

Per le tue festività tra amici e parenti oppure come regalo ai tuoi dipendenti il nostro panettone “espresso biondo” sarà una gradita novità di gusto.

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